古代中醫典籍稱糖尿病為「消渴症」，因為最明顯的症狀是口乾舌燥，其次是容易餓，正常人在進食過程中，食物在消化分解的過程中產生葡萄糖，胰臟感受到葡萄糖的刺激而分泌胰島素，讓葡萄糖進入細胞內轉換成能量，當能量足夠就可以進行身體各種的活動，但此一轉換機制若出現障礙，就會形成糖尿病。
目前全球糖尿病患者為4.22億人口，其中有將近2億人口為女性，但男性多於女性，其中第一型為女性居多，第二型為男性居多，根據2019年台灣糖尿病年鑑，每年新增患者約16萬人，人數逼近新生兒增加人數，以第二型糖尿病為居多，第一型糖尿病每年增加約為380人，糖尿病是慢性病也是國病，每年11月14日為「世界糖尿病日」。控制糖尿病最重要的是胰島素，以下是胰島素發展的4個重要時期:
壹、1920-1960年代:
胰島素仍以動物胰島素為主，人類胰島素尚未問世。1921年多倫多大學研究人員從狗的胰臟中萃取出胰島素，並在1922年製成藥物，搶救了當時年僅14歲已經奄奄一息的Leonard Thompson，之後陸續有許多成功案例出現，轟動全球。
貳、1980年代:
開始有人類胰島素的應用。1982年人類胰島素研發成功，搭配基因工程技術的進步，先後借助大腸桿菌和酵母菌量產，解決了糖尿病人口激增，胰島素供不應求的問題。
參、1990年代:
胰島素類似物問世，更接近人體自然釋放胰島素的模式。90年代各種胰島素類似物，更符合人體生理運作，混合兩種胰島素(雙胰島素)或胰島素搭配GLP1的複方針劑，可以兼顧空腹及餐後血糖，減少注射次數，有助提升患者生活品質。
肆、2000年代:
新一代胰島素類似物問世。以德國為例，有40%的短效型胰島素及30%的中長效型胰島素是為胰島素類似物，促成胰島素使用的增加。最近幾年上市的長效型胰島素類似物，分別是Insulin Glargine U-300與Insulin Degludec，與上一代的長效型胰島素類似物相比，能減少低血糖發生次數，不容易造成體重增加，有更長的藥物半衰期，更穩定的藥物動力學。
糖尿病患者施打胰島素的6大注意事項:
1.施打前的15〜30分鐘必須進食，預防低血糖發生。
2.施打部位共8個部位必須輪流施打，其中施打手部或大腿後，不宜馬上做該處運動，以免造成低血糖。
3.施打部位有傷口就要更換其他部位。
4.避免短時間同一部位重覆施打。
5施打後的部位產生紅、腫、癢現象，不需特別處理。
6.施打部位如有紅腫硬凹陷或蕁麻疹，應告知醫師處置。
血糖控制3指引:
1.預防心衰竭合併症:
(1)血壓:<120/80mmHg
(2)血膽固醇:<200mg/dl
2.注意腎臟功能:
糖尿病是造成洗腎的最大原因，其中2項數值要特別注意:
(1)微尿蛋白:正常人小便當中，白蛋白的流失量約每分鐘5微克，若每分鐘超過20微克為不正常，尿液試紙檢測會出現一個「+」，研究顯示，糖尿病患者小便的白蛋白的流失量每分鐘超過20微克，但仍未超過200微克(潛伏腎病變期)，積極控制血糖，腎臟功能仍會恢復正常。糖尿病患者建議每隔6個月至12個月，檢查1次小便白蛋白的流失量。
(2)腎絲球過濾率(eGFR):這是顯示腎臟功能的數值，正常的腎絲球過濾率為120ml/min，如果腎絲球過濾率小於15ml/min，為末期腎臟衰竭。
3.監測血糖:
(1)飯前血糖:80〜130mg/dl
(2)飯後血糖:80〜160mg/dl(飯後2小時)
(3)糖化血色素(HbA1c)<7
以上是糖尿病患者的「463」必知事項，就是「胰島素發展的4個重要時期」、「糖尿病患者施打胰島素的6大注意事項」、「血糖控制3指引」，糖尿病是可以控制的，但不可能根治，最重要的還是預防勝於治療的觀念，少吃是針對已病者的控制格言，對於未病者，均衡飲食才是預防之道，因為低血糖比高血糖更可怕與更危險。這世界上，很多疾病都是死於自信，自信的相信自己不會得病，自信的不聽醫師的話，認為靠自己相信的民俗療法就可以治好，結果越來越嚴重。所以，預防疾病，除了均衡飲食，規律生活，適當運動，睡眠充足，心情愉快，建議每天補充複合式麴菌酵素，也是預防的好方法。
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作者簡介:
作者:常濟素人
生機飲食通路15年受邀健康講師
京威素食有限公司創辦人
著作: 起死回生之法:心素食主義
國家圖書館出版品(ISBN978-986-91078-0-8平裝)，民103.09
編目:1.修身。2.素食。3.健康法。